marți, 18 septembrie 2012

Budincă de cartofi

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 6 luni.

Ingrediente pentru Budică de cartofi

500 g cartofi,
o lingură unt,
1 ou,
100 ml lapte,
un praf de sare,
2 linguri smântână,
1 ou.

Mod de preparare:

Cartofii se fierb în coajă pentru 15-20 minute de când începe apa să clocotească.
Când s-au fiert, se decojesc și se pasează.
Se amestecă cu untul, laptele călduț și sarea.
Când piureul s-a mai răcorit un pic adăugăm 1 ou și amestecăm bine.
Compoziția o punem într-o formă unsă cu unt.
Într-un castronel batem bine 1 ou cu 2 linguri de smântână și se toarnă deasupra în formă.
Se dă la cuptor până se rumenește un pic deasupra. 

luni, 10 septembrie 2012

Salată de vinete

Rețetă recomandată de la 2 ani.

Ingrediente pentru Salată de vinete  

1 buc vânătă,
1 buc ceapă (mică),
30 ml ulei,
1/4 linguriță sare,
o linguriță zeamă de lămâie,
10 g smântână.

Mod de preparare:

Vânăta se coace pe flacără.
Când s-a înnegrit coaja, se i-a de pe foc și se curăță de coajă imediat.
Se așează pe un fund de lemn înclinat să se scurgă zeama (amăreala).
După ce s-a răcit se toacă mărunt și se pune într-un castron.
Punem sarea, zeama de lămâie și ulei în ploaie amestecând continuu.
Cu cât amestecăm mai mult cu atât vinetele ies mai pufoase.
Adăugăm smântâna și amestecăm până la omogenizare.
Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt.
Se servește după 15 minute de la preparare.
Ceapa se adaugă în momentul servirii. 

miercuri, 5 septembrie 2012

Griș cu lapte

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 4 luni.

Ingrediente pentru Griș cu lapte

30 g griș,
500 ml lapte,
30 g zahăr.

Se pune laptele la fiert.
Adăugăm grișul în ploaie când laptele s-a încălzit și amestecăm constant cu un tel  pentru aprox. 5 minute.
Oprim focul, adăugăm zahărul și batem în continuare cu telul până compoziția devine ca o spumă.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...