Sufleu din brânză de vaci

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Sufleu din brânză de vaci

250 g brânză de vaci

2 ouă

2 linguri unt

un praf de sare

Mod de preparare:

Trecem brânza de vaci prin sită.

Se amestecă cu sarea și jumătate din cantitatea de unt - untul scos din timp de la frigider pentru a se înmuia.

Albușurile se bat spumă și se amestecă ușor cu o spatulă în brânză.

Ungem o formă termorezistentă cu restul de unt.

Turnăm compoziția în formă și ungem cu gălbunușurile bătute.

Punem tava în bain-marie la cuptor pentru 40-50 minute.

Se lasă 10-15 minute să se răcească în formă după care se răstoarnă.

Prăjitură cu mere

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Prăjitură cu mere

500 g mere

250 g făină

50 ml ulei

50 ml lapte

150 g zahăr

o lingură praf de copt

un praf de sare

o linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

Curățăm merele de coajă și se dau pe răzătoare.

Cernem făina cu praful de copt și sarea.

Amestecăm uleiul cu laptele și jumătate din cantitatea de zahăr (75 g). Acest amestec se pune pe foc  și se lasă până dă în clocot după care opărim făina și amestecăm cu o lingură de lemn.

Când nu mai este fierbinte frământăm cu mâna.

Compoziția se împarte în două părți egale.

Se întinde una din foi și se pune într-o tavă unsă cu ulei.

Deasupra punem merele amestecate cu scorțișoara și restul de zahăr (75 g).

Acoperim cu altă foaie întinsă.

Tăiem prăjitura în bucățele și dăm tava la cuptor pentru 30-40 minute.

Se servește pudrată cu zahăr vanilat. 

Salată de crudități #2

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Salată de crudități #2

200 g varză albă

100 g morcov

50 g țelină

50 g ardei gras roșu

o lingură ulei de măsline

o lingură zeamă lămâie

un praf de sare

Mod de preparare:

Morcovul și țelina se curăță de coajă, se spală și se dau pe răzătoare.

Varza se taie fideluță.

Ardeiul gras spalăt și curățat de cotor și semințe se taie fideluță.

Se amestecă toate legumele într-un castron.

Se adaugă sarea, uleiul și zeama de lămâie.

Se amestecă bine.