marți, 21 august 2012

Tăiței cu carne


Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Tăiței cu carne

100 g carne de pui sau vită,
100 g tăiței,
100 ml suc de roșii,
1 lingură ulei de măsline,
20 g unt,
10 g mărar,
2 g sare.

Mod de preparare:

Se pune apă cu sare la fiert. Cănd începe să clocotească se adaugă tăițeii și se fierb conform instrucțiunilor după ambalaj.
Se scurg, se trec printr-un jet de apă rece și se stropesc cu ulei să nu se lipească.
Tocăm carnea.
Într-o crăticioară se topește untul și se călește carnea tocată.
Se adaugă 50 ml apă, sucul de roșii și mărarul tocat.
După 5 minute se adaugă și tăițeii.
Se dă la cuptor pentru 15 minute la 180 grade C.
Se poate presăra și cașcaval ras.

luni, 20 august 2012

Supă de roșii


Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Supă de roșii

750 ml apă,
1 morcov,
1 ceapă mare,
1 ardei gras verde,
500 g roșii,
30 g orez,
o lingură unt,
10 g verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar),
3 g sare.

Mod de preparare:

Ceapa, morcovul și ardeiul gras se curăță și se spală.
Legumele se toacă, se pun la fiert în apă pentru 10-15 minute.
Între timp se spală roșiile, se curăță de coajă și se toacă mărunt.
Se adaugă în supă și se mai fierb 10 minute.
Se strecoară supa, legumele se pasează și se pun din nou la fiert împreună.
Se adaugă orezul ales de eventualele impurități și spălat.
Se fierbe până se inmoaie orezul.
Se pune sare, unt și verdeața tocată fin. 

vineri, 17 august 2012

Compot de pere


Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Compot de pere

1 kg pere,
700 ml apă,
200 g zahăr,
1 pliculeț zahăr vanilat,
1 lingură zeamă de lămâie.

Mod de preparare:

Spălăm perele, le curățăm de coajă și de căsuța cu sâmburi, după care le tăiem felii.
Într-o cratiță punem apa și perele.
Se pun pe foc și se lasă să fiarbă aprox. 10 minute.
Adăugăm zahărul vanilat, zahărul și zeama de lămâie și mai fierbem pentru alte 5 minute.
După ce s-a răcit se poate pune la frigider până la servire.

joi, 16 august 2012

Cremă de zahăr ars


Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Cremă de zahăr ars

1 litru lapte,
8 ouă,
2 plicuri zahăr vanilat (baton vanilie),
200 g zahăr.

Mod de preparare:

Se pune la fiert laptele în care dizolvăm zahărul vanilat.
Se oprește focul și se lasă să se mai răcească.
Se pune la ars 50 g zahăr într-o cratiță ce poate fi dată și la cuptor.
Când zahărul s-a topit, se mișcă cratița în așa fel încât zahărul topit să ajungă și pe pereții laterali ai cratiței.
Se bat bine ouăle cu restul de zahăr (150 g) și se adaugă treptat laptele călduț.
Compoziția se pune în cratița tapetată cu zahăr ars și se dă la cuptor pentru aprox. 1 oră.
Se lasă să se răcească în cratiță, după care se răstoarnă pe o farfurie. 

luni, 13 august 2012

Fulgi de ovăz cu lapte


Rețetă recomandată copiilor mai mari de 6 luni.

Ingrediente pentru Fulgi de ovăz cu lapte

20 g fulgi de ovăz,
200 ml apă,
500 ml lapte,
20 g zahăr.

Mod de preparare:

Se inmoaie fulgii de ovăz în apă și se lasă 10 minute.
Se scurge apa, se adaugă laptele și se pune la foc mic.
Când începe să fiarbă se adaugă zahărul și se dă într-un clocot.
Se stinge focul și se lasă să se răcească. 

joi, 9 august 2012

Salată de dovlecei


Rețetă recomandată copiilor mai mari de 7 luni.

Ingrediente pentru Salată de dovlecei

1 dovlecel mic,
1 roșie,
10 ml ulei,
1 linguriță zeamă de lămâie,
1 linguriță mărar proaspăt tocat,
2 g sare.

Mod de preparare:

Dovlecelul se curăță de coajă, se spală și se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare.
Se fierbe pentru aprox. 10 minute, se trece printr-un jet de apă rece și se lasă la scurs.
Când s-a mai răcit se taie cubulețe și se pune într-un castron împreună cu roșiile tăiate cubulețe.
Se condimentează cu sare și se stropește cu ulei și zeamă de lămâie.
Se presară mărar și se lasă 10 minute pentru a se întrepătrunde aromele. 

miercuri, 8 august 2012

Ochiuri românesti

Rețetă recomdată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Ochiuri românesti

1 ou,
5 ml oțet alb,
1 g sare.

Mod de preparare:

Se sparge un ou în apă clocotită, în care am adăugat deja oțetul.
Se lasă în apă la foc potrivit până se coagulează albușul.
Se scoate cu o spumieră pe o farfurie și se presară sare.

marți, 7 august 2012

Brânză de vaci din lapte fiert

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 6 luni.

Ingredente pentru Brânză de vaci din lapte fiert

1 l lapte,
30 g iaurt.

Mod de preparare:

Fierbem laptele, se lasă la răcit, iar când ajunge la temperatura de 40 grade C, adăugăm iaurtul.
Se pune la prins de preferat într-o oală smălțuită și se acoperă cu un șervet.
După 1-2 ore se pune la foc slab în alt vas cu apă fierbinte, pentru a forma cheaguri.
Se strecoară printr-un tifon și se pune la scurs.

vineri, 3 august 2012

Tort de biscuiți

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Tort de biscuiți

300 g biscuiți,
50 ml lapte,
200 g zahăr pudră,
200 g unt,
50 g cacao,
300 g frișcă.

Biscuiții se înmoaie ușor în lapte, astfel să rămână mijlocul tare.
Se freacă untul (de la temperatura camerei) cu zahărul, cacao și 100 g frișcă bătută.
Pe un platou dreptunghiular punem alternativ un strat de biscuiți și unul de cremă.
Ornăm cu restul de frișcă. 

joi, 2 august 2012

Citronadă

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.

Ingrediente pentru Citronadă

90 ml apă,
10 ml zeamă de lămâie,
10 g zahăr.

Se amestecă foarte bine zahărul cu apa.
Se adaugă zeama de lămâie și se amestecă din nou. 

miercuri, 1 august 2012

Piure de zarzavat

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 4 luni.

Ingrediente pentru Piure de zarzavat

50 g cartofi,
30 g dovlecei,
30 g morcov,
30 g fasole verde,
1 g sare,
1-2 g pătrunjel,
5 g unt.

Mod de preparare:

Legumele se spală, se curăță, se taie cubulețe și se pun într-o crăticioară cu apă fierbinte.
După 20 minute legumele fierte se trec prin sită.
Se adaugă sare și pătrunjel verde tocat mărunt.
Untul se adaugă în momentul servirii. 

PS: Toate alimentele se introduc treptat în alimentația unui bebeluș. Nu o să dăm niciodată din prima 5 g unt, de exemplu, se dă puțin azi, puțin mâine, până se ajunge la maxim 5 g.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...