Sos de lămâie

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Sos de lămâie

1 lingură ulei

2 linguri zeamă de lămâie

1 lingură apă

un praf de sare

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.

Se folosește la salate de crudități, pește sau rasol.

 

Sos cu brânză

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Sos cu brânză

1 lingură făină

1 lingură unt

200 ml lapte

1 linguriță mărar proaspăt tocat

2 linguri brânză 

Mod de preparare:

Se pune la topit untul.

Se adaugă făina și se amestecă bine.

Se adaugă laptele și se amestecă energic cu un tel pentru omogenizare.

Se adaugă brânza rasă  și se amestecă bine.
Se folosește la salate sau fripturi.

Sos de mere

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 7 luni.

Ingrediente pentru Sos de mere

2 mere

1 cană apă

1 lingură unt

1 lingură zahăr

1/2 cană lapte

sare

Mod de preparare:

Merele se curăță de coajă, se înlătură căsuța cu semințe și se taie felii.

Se pun în apă la fiert.

După 5 minute adăugăm laptele, zahărul și un praf de sare.

Se mai fierbe pentru alte 10 minute.

După ce se ia de pe foc se adaugă untul și se amestecă bine cu un tel.

Se poate servi cu fripturi, budinci, orez.

Sos dietetic de maioneză

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Sos dietetic de maioneză

1 gălbenuș de ou

200 ml lapte

1 linguriță făină

2 linguri ulei

1 lingură suc proaspăt de lămâie

sare

Mod de preparare:

Se pune laptele la fiert cu un praf de sare.

Adăugăm făina și amestecăm bine cu un tel.

Se fierbe până obținem un sos mai gros.

Se lasă la răcit.

Se încorporează gălbenușul ușor.

Se adaugă zeama de lămâie și uleiul, amestecând incontinuu. 

Se poate folosi la diverse salate.

Sos de iaurt

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 6 luni.

Ingrediente pentru Sos de iaurt:

200 g iaurt,

o lingură ulei de măsline

o lingură făină

o lingură mărar proaspăt tocat

sare.

Mod de preparare:

Amestecăm făina cu 2-3 linguri de apă rece și amestecăm bine.

Adăugăm uleiul, iaurtul și sarea.

Batem compoziția bine cu un tel și o punem pe foc 2-3 minute amestecând bine.

La sfârșit adăugăm și mărarul proaspăt tocat cât mai fin. 

Maioneză de brânză de vaci

Rețetă recomandată copiilor mai mari de 1 an.

Ingrediente pentru Maioneză de brânză de vaci

1 gălbenuș de ou

100 ml lapte

50 ml ulei

10 ml zeamă de lămâie

un praf de sare

200 g brânză de vaci

Mod de preparare:

Se amestecă brânza cu laptele și cu gălbenușul de ou.

Adăugăm treptat zeama de lămâie și uleiul, amestecând continuu.

Condimentăm cu puțină sare.

Minunată la salate!