Rețetă recomandată copiilor mai mari de 9 luni.
Ingrediente pentru Sufleu din brânză de vaci
250 g brânză de vaci
2 ouă
2 linguri unt
un praf de sare
Mod de preparare:
Trecem brânza de vaci prin sită.
Se amestecă cu sarea și jumătate din cantitatea de unt - untul scos din timp de la frigider pentru a se înmuia.
Albușurile se bat spumă și se amestecă ușor cu o spatulă în brânză.
Ungem o formă termorezistentă cu restul de unt.
Turnăm compoziția în formă și ungem cu gălbunușurile bătute.
Punem tava în bain-marie la cuptor pentru 40-50 minute.
Se lasă 10-15 minute să se răcească în formă după care se răstoarnă.
